Saumon en cassolette

09 mai 2009

Alors oui, la cuisson est sensé se faire en cassolette, mais moi j'en ai pas, donc j'ai fai ça dans un plat à gratin de façon collective et non individuelle.

Temps de préparation: 10 minutes + 30 minutes de cuisson

Ingrédients: un filet de saumon par personne - de la crème liquide (20cl pour 4)- curry - sel - poivre

Préchauffer le four à 200°C
Détailler le saumon en dés. Le disposer dans des cassolettes ou dans un plat à gratin
Mélanger le curry à la crème liquide. Saler et poivrer selon vos goûts
Ajouter la crème au saumon. Il faut que la crème recouvre tout le saumon
Cuire 30 minutes
Servir avec du riz, ou non, et des légumes (sur la photo, un mélange surgelé)

Cette cuisson donne au saumon un fondant magnifique. Cette recette a eu un franc succès chaque fois qu'elle a été servie et rentre maintenant dans le top 3 de mes recettes salées préférées. Elle est en plus très simple et très rapide à réaliser.

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