Pâte de spéculoos maison

31 mai 2009

Et pour finir cette série, un pâte de spéculoos, pour offrir également. J'ai fait la recette du blog Au jardin des délices

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients: 125gr de beurre - 300g de lait concentré sucré - 200gr de spéculoos - 1 feuille de gélatine (que je n'ai pas mises)- 2 cuillères à café de jus de citron - 1 cuillère à soupe d'huile neutre

Dans le mixeur, réduire les biscuits en miette
Ajouter le lait concentré sucré
Faire fondre le beurre et ajouter aux biscuits
Mixer jusqu'à obtenir un pâte
Ajouter l'huile et le jus de citron

Si vous voulez mettre la gélatine, il faut la faire ramollir dans de l'eau froide, faire chauffer le jus de citron, dissoudre la gélatine dans le jus de citron et l'ajouter en même temps que l'huile.

On obtient presque 500g de pâte, alors j'ai pu en garder pour moi. Elle est délicieuse, pas de goût de beurre ou de lait concentré sucré. Celle à qui je l'ai offerte l'a aussi adorée! À refaire!

Imprimer la recette