11 octobre 2009
Pâte d'amande
Alors moi la pâte d'amande j'adore ça. Je crois que c'est ce que je préfère au monde! (dans le domaine gastronomique). Et un de mes rêves de petite fille c'est d'avoir un beau gros gâteau enrobé de pâte d'amande et très joliment décoré. J'ai décidé il y a peu de réaliser mon rêve, donc j'ai décidé de m'entraîner à enrober des gâteaux!
Mais la pâte d'amande du commerce, d'une part c'est cher d'autre part c'est trop sucré, alors pour l'entraînement et la dégustation... Bof
Qu'à cela ne tienne, me voici lancée dans la fabrication de ma propre pâte d'amande. Rien de plus simple à vrai dire!
Ingrédients: Le même poids de poudre d'amande et de sucre glace - un peu d'eau - quelques gouttes d'essence d'amande amère (facultatif) - colorants si vous voulez!
- Mélanger la poudre d'amande et le sucre glace
- Ajouter de l'eau (et l'essence et/ou les colorants) petit à petit jusqu'à obtenir une belle boule de pâte pas collante
Et Miam!
Alors, pour l'eau j'ai utilisé environ 5cL d'eau pour 200g de poudre d'amande et 200g de sucre glace.
Si comme moi vous adorez la pâte d'amande, n'hésitez pas à la faire vous-même! C'est très facile, et très bon!
Et voilà ce que j'en ai fait:
Commentaires
...en suède il y a un gateau qui s'appelle le "princess tarta" il est tout vert...(il fait presque un peu peur) mais pour moi c'est LA référence en terme de gâteau recouvert de pâte d'amande...Bon ok je l'ai pas gouter mais je trouve qu'il vaut le coup d'oeil ;)
http://www.modette.se/ImageProvider/upload/tinymce/modette/10235/princess-cake-2__b450m.jpg
bise (et merci encore lala)
Merci
Merci d'être passée et de me faire baver comme ça! J'aimerais bien voir l'intérieur de ce gâteau... et le manger aussi (:
Bisous et à bientôt j'espère!!!
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