25 juin 2009
Gâteau au yaourt
Il m'arrive souvent de vouloir faire une recette qui utilise un yaourt nature, (la recette des muffins particulièrement). Mais voilà, les yaourts ne se vendent pas à l'unité, alors pour écouler le reste, je fais des gâteaux au yaourt! Une recette simple, rapide et adaptable à tout ce que j'ai sous la main.
D'abord, la recette de base:
Ingrédients: 1 yaourt nature - 3 pots de farine - 2 pots de sucre - 3/4 de pot d'huile neutre - 3 ou 4 œufs - 1 sachet de levure
Temps de préparation: 5 minutes + 30 minutes de cuisson
- Préchauffer le four à 180°C
- Mélanger tout les ingrédients
- Verser dans un moule beurré
- Cuire 20 à 30 minutes (ou un peu plus si les fruits sont juteux)
Maintenant, les variantes! Et j'en ai testé beaucoup.
- À la banane: Ajouter une ou deux bananes écrasées dans la préparation
- À la noix de coco, à la noisette ou à l'amande: Remplacer un pot de farine par un pot de ce que vous voulez
- Au chocolat: Ajouter 150g à 200g de chocolat fondu ou en pépites selon votre goût
- Au miel et à la noisette: Remplacer un pot de sucre (ou les deux) par 1/2 pot de miel (ou un peu plus) et un pot de farine par un pot de poudre de noisette
- Avec des fruits (frais ou au sirop): Soit les rajouter à la pâte (coupés en morceaux), soit les disposer sur la pâte dans le moule, ou au fond du moule, selon vos envies...
Voilà, je crois que j'ai fait le tour de mes différents gâteaux. Je n'ai pas tout pris en photo, mais chaque fois que j'aurais une nouvelle photo, je la rajouterai. Au début, banane ensuite noix de coco glaçage chocolat au lait, chocolat au lait, et miel et noisette.
22 novembre 2008
Gâteau à l'ananas
Allez, encore un oubli dans le frigo: des ananas au sirop. Donc, grande première pour moi, un gâteau à l'ananas. Je n'avais pas envie de faire un caramel (je les loupe régulièrement) donc, j'ai cherché sur le net sans grand succès. En conséquence, j'ai pris une recette avec un caramel et je l'ai modifiée.
Ingrédients: 1 boîte d'ananas au sirop - 150g de farine - 50g de beurre - 90g de sucre - 1 sachet de levure - 2 sachets de sucre vanillé - 15cl d'huile - 3 œufs - du chocolat
- Fondre le beurre au micro-ondes
- Pendant ce temps, mélanger les sucres, les œufs, l'huile ainsi que 10cl du sirop des ananas
- Ajouter le beurre fondu, la levure et enfin la farine, le tout étant d'obtenir un mélange homogène
- Beurrer un moule et y disposer les tranches d'ananas les unes à côtés des autres (ne pas hésiter à boucher les trous)
- Verser le mélange et enfin, couper quelques pépites de chocolat et les disposer au hasard sur la pâte
- Cuire environ 25 minutes à 180°C
Un gâteau très bon, léger. Dommage que je n'avais pas plus d'ananas, j'ai trouvé que le goût du chocolat prenait trop le pas sur l'ananas, avec une boîte entière, je pense que les deux s'harmonisent mieux. Voilà !
15 novembre 2007
Gâteau à la pâte d'amande et aux framboises
Un petit délice parce que j'avais envie d'un gâteau à la pâte d'amande et que j'avais des framboises dans mon congélateur et que j'aime le mélange amande-framboise.
Ingrédients: 120g de sucre - 125g de farine - 100g de poudre d'amande - 125g de beurre - 150g de pâte d'amande - 4 œufs - 100g de framboises - 1/2 sachet de levure
Alors j'avais de la pâte d'amande tricolore, j'ai donc pris toute la blanche et environ la moitié de la verte.
- Couper la pâte d'amande verte en petits cubes, et râper la blanche. Garder la verte au frais
- Préchauffer le four à 180°C
- Travailler les œufs, le sucre et le beurre ensemble. Ajouter la pâte d'amande blanche et mélanger énergiquement
- Ajouter la farine, la poudre d'amande et la levure
- Quand la pâte est lisse est homogène, ajouter les cubes de pâte d'amande verte et les framboises
- Mélanger délicatement
- Verser dans un moule beurré et faire cuire environ 30 minutes
Et déguster.
Encore tiède, un délice fondant. Froid, un délice moelleux avec des petits bouts de pâte d'amande...
Quoique je le trouve un peu sucré, il faut peut-être diminuer le sucre, jusqu'à 90-100g.
Bon appétit!
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