31 mai 2009
Pâte de spéculoos maison
Et pour finir cette série, un pâte de spéculoos, pour offrir également. J'ai fait la recette du blog Au jardin des délices
Temps de préparation: 15 minutes
Ingrédients: 125gr de beurre - 300g de lait concentré sucré - 200gr de spéculoos - 1 feuille de gélatine (que je n'ai pas mises)- 2 cuillères à café de jus de citron - 1 cuillère à soupe d'huile neutre
- Dans le mixeur, réduire les biscuits en miette
- Ajouter le lait concentré sucré
- Faire fondre le beurre et ajouter aux biscuits
- Mixer jusqu'à obtenir un pâte
- Ajouter l'huile et le jus de citron
Si vous voulez mettre la gélatine, il faut la faire ramollir dans de l'eau froide, faire chauffer le jus de citron, dissoudre la gélatine dans le jus de citron et l'ajouter en même temps que l'huile.
On obtient presque 500g de pâte, alors j'ai pu en garder pour moi. Elle est délicieuse, pas de goût de beurre ou de lait concentré sucré. Celle à qui je l'ai offerte l'a aussi adorée! À refaire!
18 janvier 2009
Tarte au citron
Il y a deux semaines, j'ai été prise d'une folle envie de tarte au citron, je n'ai pas hésité longtemps avant de faire celle-ci. La recette vient du blog de Bergamote, plus précisément là. Cette tarte est très bonne, malgré la différence flagrante de texture avec celle de Bergamote, mais ce n'est pas tout à fait ce que je voulais! Peut-être un peu trop crémeuse...
Ingrédients: Une abaisse de pâte sablée - une boîte de lait concentré sucré - 2 citrons (zeste et jus) - 2 œufs
Temps de préparation: 30-35 minutes
- Garnir un moule à tarte avec la pâte sablée. Piquer la pâte et enfourner pendant environ 10/15 minutes à 180°C
- Fouetter le lait concentré, le jus des citrons, les zestes et les œufs
- Verser sur la pâte précuite et enfourner à 180°C pour environ 15 minutes
- Laisser refroidir
- Servir bien frais
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